KKabuklu fındıkların sert meyve kabuklarından çıkarılmış içleridir. İç fındıklar, 1. Sınıf, 2. Sınıf ve ekstra olarak özenle hazırlanmaktadır. Ekstra ve 1. Sınıf fındıkların en küçük çapı 9 mm'dir. Daha küçük çaplardaki fındıklar ise ince ya da pikola fındık olarak adlandırılır.
Boylar
Ekstra ve 1. Sınıf iç fındıklar, alıcıların isteklerine uygun olarak genellikle 11-13 mm, 13-15 mm ve üstü olarak özenle hazırlanır.